Nagy képes szakácskönyv a szárnyasokból készíthető ételek kedvelői számára; hagyományos és reformreceptekkel a házi- és vadszárnyasok előkészítésétől, fűszerezésétől a sütés-főzésig, a könnyű levesektől az ünnepi sültekig; receptenkénti utalással az ételek kalória-, zsír- és fehérjetartalmára; hasznos tanácsokkal a feldolgozás különféle módjaihoz.
Elke Alsen · Marieluise Christl-Licosa · Marey Kurz · Hannelore Mähl-Strenge
