Kugler Géza

A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat (Reprint)

900Ft Szállítási költség info shipping cost

Reprint.

Elfogyott

Feliratkozás
  • Példány állapota: jó
  • Kiadó: Állami Könyvterjesztő Vállalat
  • Kiadás éve: 1983
  • ISBN: 9630224585
  • Nyelv: magyar
  • Oldalak száma: 424

A gasztronómiában nem ismeretlen a Kugler név, hisz Kugler Jakab 1788-ban cukrászdát nyitott. Fiai: Antal és Henrik szintén cukrászként tevékenykedtek. Kugler (Henrik) Géza 1846-ban jelentette meg “A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve” című munkáját. “A legújabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv” 1899-ben jelent meg és 1913-ig szintén több kiadást megért.

 

Friss könyvek a címlapról