A gasztronómiában nem ismeretlen a Kugler név, hisz Kugler Jakab 1788-ban cukrászdát nyitott. Fiai: Antal és Henrik szintén cukrászként tevékenykedtek. Kugler (Henrik) Géza 1846-ban jelentette meg “A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat cukrászok, vendéglősök és háziasszonyok legpraktikusabb kézikönyve” című munkáját. “A legújabb és legteljesebb gyakorlati nagy budapesti szakácskönyv” 1899-ben jelent meg és 1913-ig szintén több kiadást megért.
