Heston Blumenthal

A tökéletesség nyomában

2990Ft Szállítási költség info shipping cost

Elfogyott

Feliratkozás
  • Példány állapota: jó
  • Kiadás éve: 2010
  • ISBN: 9789632972688
  • Nyelv: magyar
  • Oldalak száma: 319

Heston Blumenthal, a világ egyik legelismertebb séfje, hírnevét éttermében, a neves The Fat Duckban alapozta meg olyan eredeti – és sok számára talán bizarr – fogások megalkotásával, mint például a csigakása, a nitrogénnel hűtött rántotta és a sültszalonnás-tojásos fagylalt. Ezt követően Heston elhatározta, hogy ideje visszatérni az alapokhoz: kreatív tehetségét a legismertebb, de gyakran rosszul elkészített ételek újbóli felfedezésére összpontosította.
Körbeutazta a világot nyolc olyan étel “tökéletes” változata után kutatva, melyek az európai konyha kulináris örökségének alapjait képviselik: -sült csirke sült burgonyával, -pizza, -sült kolbász tört burgonyával, -steak, -bolognai spagetti -fish & chips (rántott hal sült burgonyával), -Fekete-erdő torta, -szirupos tortafagylalt.

Friss könyvek a címlapról