A szerző figyelme az egészség konyhájának minden területére kiterjed: a filozófiai megalapozástól az alapanyagok beszerzésén és a megfelelő edények kiválasztásán át egészen a felhasználandó fűszerekig ad eligazítást, nem feledkezve meg az ételek egymásutániságának, sorrendjének, az elkészítés módjának és az étkezés mikéntjének fontosságáról sem.
