Borászat

• Példány állapota: jó
• Kiadó: Mezőgazda
• Kiadás éve: 2008
• ISBN: 9789632864587
• Nyelv: magyar
• Oldalak száma: 548

A könyv, a borászat alapjain túl naprakész ismereteket nyújt a dinamikusan fejlődő ágazat legújabb tudományos és gyakorlati eredményeiről.
A három fő fejezet formailag elkülönülten, de egységes tartalmi célkitűzéssel taglalja a borászati technológia, kémia és mikrobiológia témaköreit.
A borászat leendő és már gyakorló szakemberein kívül a könyv hasznos útmutatóul szolgálhat e vonzó szakterület művelőinek, kedvelőinek.