Kövi Pál könyvvére az a műfaji megjelölés illik leginkább, hogy “lírai esszék gyűjteménye, szakácskönyvnek álcázva”. Nem csak azért, mert az erdélyi étel-recepteket olyan kitűnő erdélyi írók, mint Szőcs István, Éltető József, Bálint Tibor, Mircea Zaciu, Csávossy György, Bajor Andor, Romolus Guga és természetesen Kövi Pál írásai fűszerezik, teszik felejthetetlenül zamatossá és élvezetessé, de azért is, mert minden egyes recept fölér egy költeménnyel.
