Gyors húsos ételek

• Példány állapota: jó
• Kiadó: Kulinária
• Kiadás éve: 2008
• ISBN: 9789639905023
• Nyelv: magyar
• Oldalak száma: 89

Stahl Judit ebben a könyvében azokra az elfoglalt háziasszonyokra gondolt, akik húsos ételekkel szeretnék megörvendeztetni családjukat, vendégeiket. Az olasz bundás hús a hagyományos rántott szelet modem, mediterrán bundába burkolt változata, és mivel a panír csak utólag kerül rá, nincs semmi zsírban lubickolás. A krétai nyaralást idéző görög citromos csirke kevés hozzávalóból áll, és napsütötte ízei télen-nyáron élvezhetőek. A pulykacsíkok vörösboros-mazsolás mártással ínycsiklandó példa, miképp lesz csipetnyi francia rafinériával ünnepi fogás a megszokott, hagyományos pulykamellből. Az örmény húsos táska minden bizonnyal nagy sikert arat majd a konyhai kalandozók közt, hiszen az izgalmas, főtt tésztafalatokban fahéjas, diós, korianderes darált hús bújik meg. De megtalálható a könyvben a carpaccio, a világ egyik leghíresebb előétele is, olyan vendégeknek, akik előtt virítani kell, ahogy a közkedvelt, előre elkészíthető aszaltszilvás húsgombóc is benne van…