Csemer Géza

Habiszti (dedikált)

7990Ft Szállítási költség

Dr. Sárosi Bálintnak dedikálta a szerző.

Elfogyott

Feliratkozás

Példány állapota: jó
Kiadó: Magánkiadás
Kiadás éve: 1994
ISBN: 4634504620
Nyelv: magyar
Oldalak száma: 309

A magyar olvasó először vesz kezébe olyan könyvet, amely egyszerre tartalmaz írásokat, lexikális adatokat és ételrecepteket – azaz történelmet, szokást, életstílust, s mindezt a cigányokról – egykori és mai cigányemberekről.
Ez a mű szerzője szántából, aki maga is cigány, arra lenne hivatva, hogy képet adjon mindarról, ami különben feledésbe merülne. Tehát egyfajta összegezést cigányügyben.
Köztudott, hogy ma milyen sanyarú körülmények között élnek a magyar cigányok – és határainkon túl is!
Kevésbé tudják, hogy a magyar cigányság már megvolt presztízsét lerombolták. Helyette nem adtak semmit.
A cigányzenéről azt állítják a korifeusok: nem kell!
De hiszen, ami nincs, arról könnyű leszoktatni bárkit.
A múlt század végétől hazánkban főként Románia területéről özönlő cigányoktól is elvették ősi mesterségeiket. Földosztáskor földet nem kaptak. Putritelepekre húzódtak és a nagyvárosokba jártak „fekete vonatokon” dolgozni, és családjuktól elválasztva munkásszállásokon élni – lumpen-elemekhez csapódva, italboltok füstjében emlékezni és felejteni régi életüket.
A kormányzat egyenlő jogokat deklarált, de egy közrendőr egész cigánytelepet volt képes rettegésbe hozni igazságtalanul.
Maradandó közös örökségünk csak az ének-zene és tánc maradt.
A muzsikus családokban az átörökített hangszer- és stílustudás, a másik – nagyobb – cigányrétegben a minden rosszon felülemelkedni tudó dalos-táncos jókedv. Közben szegénység, deviancia, antihigiénia, betegség, pusztulás.
Es mégis – ilyen országos viszonyok közt lát napvilágot e könyv?
Igen – gondolom én –, mert meg kell mutatni – nosztalgia nélkül –, mit vesztettünk el. Nagyon sokat…
Valamikor így éltek az ún. úri cigányok és így étkeztek. Vagyis úgy. ahogy a környezetüktől látták és tanulták el – csak az ételükbe több zsírt és paprikát tettek, s ha tehették, többet főztek a kelleténél –, hogy a maradékból az éhező ősöknek is jusson… Nem vitás pazaroltak is. ha volt miből.
A HABISZTI című könyv kb. 320 oldalon több mint 400 receptet és közel 700 képet tartalmaz, valamint leírásokat, idézeteket, humoros okfejtéseket, stb. azoknak a cigányoknak, múlt- és jelenbélieknek életéről, akik a leírtak szerint éltek-élnek, ettek és esznek…