“Lefogytam és megváltozott a bőröm: szépen kitisztult. Ám amikor leszámoltam »a fehér méreggel«, egyúttal gyógyulni is kezdtem. Újra rátaláltam arra a jó közérzetre és pezsgő energiára, ami gyerekkoromban volt a sajátom. Nem hiszek a fogyókúrákban, sem abban, hogy gyötrelmessé kellene tenni az egészséges táplálkozást. Az itt bemutatott nyolchetes tervet és a recepteket úgy állítottam össze, hogy tartós testi-lelki jólétet biztosítsanak.”Sarah Wilson nyíltan beismerte, hogy cukorfüggő volt: átlagosan 25 kávéskanálnyinak megfelelő cukormennyiséget fogyasztott naponta – legalábbis azelőtt, hogy fölismerte volna az összefüggést féktelen cukorimádata és az egész életében fennálló, zavaró hangulatváltozások, súlyproblémák, alvási nehézségek, pajzsmirigy-rendellenességek és autoimmun betegségek között. Végül megértette: változtatnia kell az étrendjén. Ami egyszerű kísérletnek indult, rövidesen személyes életmóddá vált, majd igazi, elkötelezett küldetéssé és kampánnyá, hogy másokat is ráébresszen a cukorfogyasztás egészséget veszélyeztető, káros hatásaira.
