Számos vizsgálat igazolta, hogy a hagyományos mediterrán életmódot folytató emberek tovább élnek és kevesebb betegséggel küszködnek.
A tradicionális életmódba beletartozik a családcentrikus világkép, a rendszeres testmozgás, a napi szieszta a nagy hőségben és a jellegzetes mediterrán táplálkozási szokások.
Részletek a tartalomból:
Miért egészséges a mediterrán étrend?
Megvalósítható-e hazánkban ez az étkezési típus?
Az étkezés ideje és módja
Az étrend fő jellemzői
Magas vitamin-, ásványianyag- és rosttartalmú zöldségek, gyümölcsök
A fenséges paradicsom
Gabonafélék, cereáliák és a burgonya
Durumlisztből készült tészták
A halak és a tenger gyümölcsei
Miért egészségesebbek a halak, mint a vörös húsok?
Az olívaolaj titka
A mediterrán konyha fűszerei és ízvilága
Jó minőségű borok mértékletesen
Mesés gyümölcstálak
A mindenki számára közérthetően megfogalmazott elméleti tudnivalókat gazdag receptgyűjtemény követi, melyből az egész család kedve szerint válogathat.
