“Azzal az óhajjal ajánlom e könyvet minden háziasszony és szakember figyelmébe, hogy a ben ne közzétett receptek meggyőzzék őket a sajttal készült ételek utolérhetetlen ízéről és za matáról. Amennyiben sikerül hozzájárulnom a családi étkezések változatosabbá tételéhez és segítséget nyújtanom a “mit főzzek” örök rejtélyének megoldásá hoz, úgy nem volt hiábavaló, hogy tollat vettem a kezembe.” Unger Károly, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke.
