A tejtermékek a világon mindenhol központi szerepet játszanak a konyhaművészetben. Akár az orosz sztyeppékről származó kecskesajtot, akár a devoni gazdaságok egyikében készült tejfölt vesszük alapul, bizonyos, hogy rengeteg olyan sós vagy édes recept alapját képezik, amelyeket igazán érdemes kipróbálni.
