Szószok nagykönyve

• Példány állapota: újszerű
• Kiadó: Kossuth
• Kiadás éve: 2012
• ISBN: 9789630970440
• Nyelv: magyar
• Oldalak száma: 512

400 MÁRTÁS, ÖNTET, MÁRTOGATÓ, SALSA, PÁC, CSATNI, LEKVÁR, ZSELÉ, BEFŐTT ÉS SAVANYÚSÁG LÉPÉSRŐL LÉPÉSREHogyan tehetünk egy egyszerű ebédet vagy akár egy ünnepi vacsorát különlegessé?Több mint 400 szósz elkészítési módja lépésről lépésre, 1400 látványos fotóval.Édes és sós mártások, ízletes öntetek halételekhez, szárnyasokhoz, vörös húsokhoz, tésztákhoz és zöldségekhez. Olyan világhírű finomságok, mint a guacamole, a sültek mellé tálalt zamatos almamártás vagy a hagymavirágmártás sült burgonyával.Fenséges különlegességek: mangócsatni, fekete ribizli-brandy, grépfrútvaj, gyömbéres narancslekvár és még sok egyéb.Befőzési fortélyok, részletes leírások a mártáskészítés rejtelmeiről, különleges praktikák és befőzési technikák. A több mint 400 receptet 1400 gyönyörű fotó illusztrálja. A kötet tartalmazza az ételek tápanyagtartalmát, ami rendkívül hasznos lehet a különböző diéták tervezésénél.