“Kedves evő-ivó olvasóm! Töltsön magának egy kupica gyümölcspálinkát vagy egy pohár Tokaji Szamorodnit étvágygerjesztő gyanánt, és jöjjön velem egy sztártitkokkal megtűzdelt gasztro-túrára. Immáron három éve faggatok a Vendéglátó magazin hasábjain neves embereket egy ebéd illetve vacsora közben arról, vajon kielégíti-e minden igényüket a hazai vendéglátás. Ennek a három évnek a gyümölcsét tartja most a kezében… Könyvemmel arra biztatom Önt, miközben bepillant a sztárok és közéleti személyiségek életébe és gasztro-tapasztalataiba, hogy Ön is – járjon bár a legapróbb kifőzdébe vagy a legelegánsabb étterembe – vegye a bátorságot, és igényeit megfogalmazva alakítsa a magyar vendéglátást.”
