Teljes izraelita szakácskönyv

• Példány állapota: jó
• Kiadó: Gabbiano Print
• Kiadás éve: 2009
• ISBN: 9789638780478
• Nyelv: magyar
• Oldalak száma: 305

A hagyományos zsidó konyhának ez az alapműve először 1885-ben, majd a hatalmas sikerre való tekintettel 1890-ben „lényegesen bővített és javított” változatban jelent meg Prágában. Mint minden jó szakácskönyv, ez is nagy szellemi kaland, egy régi kor és kultúra tükre. Az olvasó a 767 receptet böngészve nemcsak az ortodox konyha szigorú előírásaival, hanem e szabályok és a közép-európai gasztronómia összebékítésének hajdani trükkjeivel, különleges ételkészítési eljárásokkal, ünnepi étrendekkel, szokásokkal, áldásokkal is megismerkedhet.