Váncsa István

Váncsa István szakácskönyve

Elfogyott

Példány állapota: újszerű
Kiadás éve: 2013
ISBN: 9789633030608
Nyelv: magyar
Oldalak száma: 619

Váncsa István szakácskönyvének új, bővített kiadásában negyven év munkája van – egészen egyedülálló mű, amely szakácskönyvnek nélkülözhetetlen, olvasmánynak pedig roppant szórakoztató. hatalmas receptanyagot, 1125 különleges, kivételesen finom receptet tartalmaz, miközben a konyhaművészeti ismeretek valóságos enciklopédiája: minden benne van, amit a gasztronómiáról egyáltalán tudni érdemes. Szó esik benne a világegyetem létezését meghatározó fizikai állandók és marhafarok különös, misztikus kapcsolatáról, a rákok víz alatti hetvenkedésének matematikai vonatkozásait leíró Rayleigh-Plesset típusú egyenletekről, a polip hátborzongatóan fejlett intelligenciájáról, a konyhaművészet történeti, filozófiai, művészeit hátteréről, arról, mi köze a levesfőzésnek a hadművészethez, a magyar lakodalmas birkának Belső-Ázsiához, a töltött káposztának Perzsiához, ki volt Prométheusz, és egészen pontosan mennyire volt részeg akkor, amikor hazavitte a tüzet.